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到北欧度假，寒冷的、刺激的、冒险的、美味的，或者温暖的……北欧风情各异的5国为你带来最绝妙的冬季体验。《Mr.modern》特邀北欧五国大使、参赞及旅游官员倾情出镜，给你不一样的私家出游指南。
* 丹麦驻中国大使Jeppe Tranholm-Mikkelsen先生推荐：
丹麦 味蕾之旅
丹麦是北欧最小的国家，三面临海，拥有漫长的海岸线及大面积的森林和原野。与北欧其他国家相比，丹麦显得更加梦幻和精致，丹麦人崇尚轻松休闲的高质量生 活，他们幽默有礼，常常被称为世界上最快乐的人，身为快乐族群中的一员， Jeppe Tranholm-Mikkelsen先生对此深感自豪。
踏入这个岛国的第一刻，便踏入了通向快乐的领地，无论视觉还是味觉，丹麦呈现给你的都是道风情独特的盛宴。丹麦的城市大多精致小巧，丹麦人将独有的设计天 分发挥到了各个细节。大到城堡式建筑，各种童话王国的雕塑，小到街角的路灯，甚至咖啡馆的窗户，丹麦人都毫不含糊，巧手装扮，街道有如身披盛装，随时可以 举办王子的盛大舞会。热爱生活的人当然会善待自己的味蕾，当丹麦人民成功的在传统国度与现代生活的两极找到平衡点时，丹麦的美食也呈现出同样的气质。
“当你在午餐时间吃下丹麦特有的开放式三明治，你便尝到了丹麦的味道。”传统的开放式三明治是Jeppe Tranholm-Mikkelsen先生首推的丹麦美味。之所以是首推，那是因为它几乎拥有跟丹麦王国同样久远的历史，这是丹麦人民最喜爱的经典美食之 一。在黑面包上堆上新鲜打捞的脱壳大虾，精心切割的肉制品或一大片用黄油煎制的鱼片，上面再浇上当季新土豆和茴芹制作的酱汁——丹麦，就是这个味！不同的 鱼、肉和酱汁搭配出各种不同的组合，在更早期，丹麦人喜欢放更多的馅料在面包上，而如今，丹麦人放弃了繁复，选择了最健康的组合。与时俱进的丹麦人并不会 止步于传统，对于他们最爱的经典美食，也会做些时髦的小手脚。“传统与现代结合的游戏，是丹麦人的味蕾乐趣，”Jeppe Tranholm-Mikkelsen先生推荐的“作品”叫Smushi。在Amagertorv重张开业的皇家哥本哈根体验店里，来自日本的寿司与当地 传统的开放式三明治联姻，传统的三明治原料按照寿司的方法夹馅，放入皇家哥本哈根出品的精致磁盘中，再加上一杯爽口的白兰地，即是一顿现代丹麦的绝妙午餐。
在丹麦各地也流行着很多传统美食，如菲英岛的鸡蛋蛋糕、南日德兰半岛的卷心菜腊肠、斯卡恩的果酱煎鱼……只要你肯停下脚步，餐盘里一定会有惊喜等你。丹麦 人喜欢有机、新鲜的原材料，当季新鲜打捞的鱼类贝壳类，有机蔬菜、野生浆果、菌类和草本调料，都是极具北欧气候特点的新鲜食材。“进餐时，选一杯最地道的 嘉士伯手工啤酒，或是多种口味的本地白兰地，也可以尝尝在餐馆才能喝到的丹麦红酒。个中的妙趣，你的味蕾会给你答案。”
私家提示 ：丹麦水龙头的自来水都是可饮用的纯净水，所有的室内场所都禁止吸烟。丹麦货币为克朗DKK，表示价格时为Kr，1Kr=约1.4RMB，凡在退税加盟店中的一个店铺购满300Kr，即可返还最多19%的税金，退税金在机场过关大厅的免税柜台领取。
丹麦印象 ：环保、放松、现代
私家推荐 ：开放式三明治 8家米其林餐厅
